简介：
香芹炒豆干是一道家常菜品，以香芹和豆干为主要食材制作而成。这道菜肴具有色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，而且制作简单，是家庭日常餐桌上的美味选择之一。
多级标题：
一、食材准备
二、步骤详解
2.1 准备工作
2.2 炒制香芹
2.3 炒制豆干
2.4 最后炒制
三、小贴士
四、食材搭配推荐
内容详细说明：
一、食材准备：
- 香芹：适量
- 豆干：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
二、步骤详解：
2.1 准备工作：
- 香芹洗净后切段备用。
- 豆干切成片状备用。
- 大蒜、生姜和辣椒切末备用。
2.2 炒制香芹：
- 在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
- 加入切好的香芹段，迅速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀。
2.3 炒制豆干：
- 在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
- 加入切好的豆干片，迅速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀。
2.4 最后炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。
- 加入切好的大蒜、生姜和辣椒末，炒出香味。
- 将炒好的香芹段和豆干片一起倒入锅中，迅速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让调料均匀裹在香芹和豆干上即可出锅。
三、小贴士：
- 香芹炒至熟透，但不宜过炒，以保持其口感的鲜嫩。
- 豆干炒时要先炒至两面微黄，再加入调料，可以增加豆干的香味和口感。
四、食材搭配推荐：
- 香芹炒豆干可以搭配米饭一起食用，也可以作为素菜搭配其他家常菜品。此外，还可以根据个人口味加入其他配料，如红萝卜丁、木耳等，增加口感多样性。