简介：
6寸巧克力慕斯蛋糕是一道美味的甜品，口感浓郁细腻。下面将详细介绍如何制作这道诱人的蛋糕。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作巧克力蛋糕底
3. 制作巧克力慕斯
4. 装饰与保存
内容详细说明：
1. 准备食材：
- 80克黑巧克力
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
- 30克细砂糖
- 50克低筋面粉
- 250克淡奶油
- 20克糖粉
- 适量巧克力碎片
2. 制作巧克力蛋糕底：
1) 将黑巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热融化至光滑。
2) 打入鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。
3) 加入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。
4) 将面糊倒入预先准备好的6寸蛋糕模具中，并用刮刀抹平底部。
5) 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，至蛋糕底部完全熟透。
6) 取出蛋糕底，放置冷却。
3. 制作巧克力慕斯：
1) 将淡奶油倒入容器中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨松，呈中性发泡状。
2) 将融化的黑巧克力倒入打发的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
3) 将巧克力慕斯倒入已经冷却的巧克力蛋糕底上，用刮刀抹平顶部。
4) 将蛋糕模具放入冰箱中冷藏至慕斯凝固，约2-3个小时。
4. 装饰与保存：
1) 从冰箱中取出已经凝固的巧克力慕斯蛋糕。
2) 可以在蛋糕上撒上适量的巧克力碎片作为装饰。
3) 使用蛋糕刀切块并享用。
4) 未食用部分的蛋糕可以保存在冰箱中，冷藏时间不宜过长，建议在2-3天内食用完毕。
这就是制作6寸巧克力慕斯蛋糕的详细步骤，希望大家能够按照以上方法尝试制作出美味的巧克力慕斯蛋糕，与家人朋友一同享受这道甜品的美味。