番茄酱面怎么做才好吃
简介：
番茄酱面是一道美味可口的面食，以富含维生素C的番茄酱为主料，口感酸甜适中，淋在煮熟的面条上，搭配各种配料，味道更加丰富。下面将介绍一种制作番茄酱面的方法，让你马上享受美味。
多级标题：
1. 配料准备
2. 制作番茄酱
3. 煮面
4. 拌制番茄酱面
5. 调味及装盘
内容详细说明：
1. 配料准备
所需配料包括：
- 番茄酱：400克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：2个
- 面条：300克
- 肉末：100克
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 番茄：1个
2. 制作番茄酱
- 首先，将番茄剁碎，洋葱和大蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的油，加入洋葱和大蒜炒香。
- 加入剁碎的番茄，炒匀后加入少许盐和料酒。
- 中小火炖煮番茄酱，直到番茄熬煮至糊状。
- 将番茄酱过滤，去掉渣滓备用。
3. 煮面
- 锅中烧开适量的水，加入少许盐和油。
- 将面条放入锅中煮熟，时间根据包装上的说明煮至刚熟。
- 煮熟的面条捞出，放入冷水中过一遍凉水，再沥干备用。
4. 拌制番茄酱面
- 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱花和肉末炒熟。
- 加入事先制作好的番茄酱，翻煮均匀。
- 将煮熟的面条倒入锅中，用筷子或者铲子翻煮均匀，使番茄酱充分裹在面条上。
5. 调味及装盘
- 适量的盐和鸡精撒在面上，继续搅拌均匀。
- 鸡蛋打散后，倒入锅中，快速搅拌均匀，确保鸡蛋均匀裹在面条上即可。
- 最后，将番茄酱面盛出，将装饰好的番茄切块放在面上，即可上桌享用。
通过以上步骤制作的番茄酱面，酸甜可口，香气四溢。你可以根据个人口味调整配料比例，添加蔬菜或其他喜欢的食材，进一步丰富味道。快来试试这道简单又美味的番茄酱面吧！