简单做菜大全家常菜做法
简介：
在日常生活中，做菜是我们必不可少的一项技能。为了满足家人的饮食需求，学会做些简单又美味的家常菜是很重要的。本篇文章将分享一些常见的家常菜做法，让您轻松掌握。
一级标题：蒸鱼
材料：
1. 新鲜的鱼片
2. 豆瓣酱
3. 生姜丝
4. 葱段
5. 料酒
6. 酱油
7. 清水
8. 盐
9. 香菜
步骤：
1. 将鱼片放在蒸碟上，撒上少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 在蒸锅中烧热水，将蒸碟放入蒸锅内，用大火蒸5分钟。
3. 取出蒸好的鱼片，撒上豆瓣酱、生姜丝和葱段。
4. 锅中倒入适量的酱油、清水，烧开后淋在鱼片上。
5. 最后，撒上香菜即可。
一级标题：宫保鸡丁
材料：
1. 鸡胸肉
2. 青红椒
3. 干辣椒
4. 蒜瓣
5. 姜块
6. 料酒
7. 盐
8. 糖
9. 酱油
10. 淀粉
11. 花生米
步骤：
1. 鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热后将鸡丁煎至金黄色，捞出备用。
3. 锅中再加热少许油，放入干辣椒、蒜瓣和姜块炒香。
4. 放入青红椒丁翻炒片刻，再加入糖和酱油。
5. 最后将煎好的鸡丁放入锅中翻炒均匀，撒上花生米即可。
一级标题：番茄鸡蛋汤
材料：
1. 鸡蛋
2. 番茄
3. 葱末
4. 盐
5. 鸡精
6. 料酒
步骤：
1. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、鸡精和料酒搅拌均匀。
2. 番茄切成小块备用。
3. 锅中倒入适量的水，待水开后放入番茄块煮至软烂。
4. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花即可。
5. 最后撒上葱末即可享用。
结语：
以上就是几道简单又美味的家常菜做法。希望这些做菜技巧能够帮助到您，让您在家中为家人做出好吃的菜肴。尽情挥洒厨艺，享受烹饪的乐趣吧！