做家常菜做法大全
简介：
家常菜是指那些平常在家里最常见、最常做的菜品。它们通常简单易做，口味浓郁，营养丰富。在忙碌的现代生活中，炖、煮、炒等家常菜成为人们经常选择的烹饪方式。下面将为大家介绍一些常见的家常菜做法，方便大家在家中做出美味可口的家常菜。
一、红烧肉
1. 准备好五花肉1斤，切成块状。
2. 锅中加入适量的水，放入五花肉块，用大火煮沸。
3. 捞出肉块，沥干水分。
4. 锅中加入适量的油，将肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的料酒烹煮。
6. 加入适量的砂糖，炒至溶化。
7. 倒入适量的酱油，加入适量的水煮沸。
8. 转小火炖煮40分钟至肉变软烂。
9. 最后，加入适量的盐、味精，翻炒均匀即可。
二、鱼香肉丝
1. 准备好猪肉150克，切成丝状。
2. 锅中加入适量的油，放入猪肉丝煎炒至变色。
3. 加入适量的蒜末、姜末、葱花爆炒。
4. 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、香醋、糖炒匀。
5. 加入适量的水、淀粉搅拌均匀，煮沸至汁浓稠。
6. 最后，加入适量的胡萝卜丝、黑木耳丝爆炒均匀。
三、宫保鸡丁
1. 准备好鸡胸肉150克，切成丁状。
2. 锅中加入适量的油，放入鸡丁煎炒至变色。
3. 加入适量的花椒、干辣椒爆炒。
4. 加入适量的葱姜蒜粒翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、糖、料酒炒匀。
6. 加入适量的水、淀粉搅拌均匀，煮沸至汁浓稠。
7. 最后，加入适量的花生米、胡萝卜丁、青椒丁炒匀即可。
四、麻婆豆腐
1. 准备好豆腐1块，切成小块状。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入适量的豆瓣酱、辣椒粉爆炒。
4. 加入适量的水煮沸。
5. 放入豆腐小块煮熟。
6. 加入适量的盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。
7. 最后，撒上适量的葱花即可。
总结：
以上介绍了几种家常菜的做法，其中红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐是非常经典的家常菜品。这些菜肴不仅口味鲜美，而且制作简单、易于掌握。在闲暇的时候，亲自动手烹饪一道道美味的家常菜，既能享受到美食的乐趣，也能为家人带来温暖和快乐。希望通过这些做法，能够激发大家在家中动手做菜的热情，将家常菜做法分享给更多人。让我们用心烹饪，为自己和家人带来美味的家常菜！