空心饼制作方法
简介：
空心饼是一种经典的糕点，外表金黄色，内部空心，口感香脆美味，非常受人喜爱。制作空心饼并不复杂，只需要一些常见的食材和一点耐心，就能做出美味的空心饼来。
多级标题：
一、准备食材和工具
二、制作面团
三、做出饼皮
四、制作空心
五、烘烤空心饼
内容详细说明：
一、准备食材和工具
首先，我们需要准备好以下食材和工具:
- 中筋面粉 200克
- 酵母 5克
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 清水 120毫升
- 黄油 30克
- 面团刮板
- 烤盘
- 烤箱
二、制作面团
1. 将中筋面粉、酵母、砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
2. 慢慢加入清水，用面团刮板搅拌均匀。如果觉得面团太干，可以再加一些水。
3. 将面团倒在桌面上，揉搓5分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将黄油加入面团中，继续揉搓8-10分钟，直到黄油完全被面团吸收。
三、做出饼皮
1. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大一倍。
2. 取出面团，放在桌面上，用手掌按压排气。
3. 将面团切割成小块，每个约20克左右。
4. 将小块面团揉成圆球状，用手指在中心部分按下，制作出一个小的饼皮。
四、制作空心
1. 取一个小饼皮，用叉子在中心部分轻轻扎出一个小洞。
2. 将扎好洞的饼皮放在烤盘上，重复以上步骤制作其他的空心饼。
五、烘烤空心饼
1. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到饼皮金黄色并变得松脆。
2. 取出烤盘，将烤好的空心饼放在网架上待凉。
现在，您已经学会了制作空心饼的方法。您可以根据个人喜好加入更多的调料或馅料，让空心饼更加多样化。制作出的美味空心饼可以搭配咖啡或茶，成为下午茶的绝佳搭配。祝您制作愉快，享受美味的空心饼！