白芍广东菜心是一道以白芍和广东菜心为主要食材的美味佳肴。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面将详细介绍白芍广东菜心的制作方法。
一、准备食材
1. 鲜嫩的白芍，适量；
2. 鲜嫩的广东菜心，适量；
3. 鸡蛋，1个；
4. 盐，适量；
5. 鸡精，适量；
6. 生抽，适量；
7. 料酒，适量；
8. 水淀粉，适量。
二、步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀，制成蛋液备用；
2. 将白芍切成大块，备用；
3. 将广东菜心洗净后切成段，备用；
4. 烧热锅，倒入适量油，待油温升高后，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速将蛋液划散，炒熟后盛出备用；
5. 倒入适量油，待油温升高后，将切好的白芍倒入锅中煸炒，炒至变色后，倒入适量水焯水，焯水时加入适量盐，保持原汁原味；
6. 焯水后倒入适量清水，加入适量盐和鸡精调味，再将炒好的蛋液也倒入锅中；
7. 将切好的广东菜心倒入锅中，煮熟后加入适量水淀粉勾芡，收汁即可。
三、温馨提示
1. 白芍广东菜心的烹饪时间不宜过长，以保持菜心的嫩脆口感；
2. 煮菜心时可以根据个人口味添加适量的调料，如葱、姜和蒜等。
通过以上的介绍和步骤，我们可以轻松掌握制作白芍广东菜心的方法。希望大家能够尝试一下，品尝到这道美味佳肴带来的香气和口感。快来一起动手做出属于自己的白芍广东菜心吧！