小虾的做法大全家常饭
简介：
家常饭是我们日常生活中必不可少的一部分，而小虾作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。本文将为大家介绍几种常见的小虾做法，帮助大家在家中轻松制作美味的家常饭。
多级标题：
一、清炒小虾
二、宫保小虾
三、红烧小虾
四、蒜蓉小炒虾
五、虾仁炒饭
内容详细说明：
一、清炒小虾
材料：小虾、姜蒜、葱花、食用油、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 将小虾洗净，并去掉虾线。
2. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒至香味出来。
3. 加入小虾翻炒，待虾变色后加入料酒焯水去腥。
4. 倒入少量生抽和盐提鲜，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花翻炒几下即可。
二、宫保小虾
材料：小虾、花生米、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、糖、醋、盐。
做法：
1. 锅中热油，将花生米炸香至金黄色后捞出备用。
2. 锅中再加入适量的油，爆香姜蒜和干辣椒。
3. 加入小虾翻炒至变色，加入料酒焯水去腥。
4. 倒入适量的生抽和少许糖翻炒均匀，再加入炸好的花生米。
5. 最后加入盐和醋调味，撒上葱花即可。
三、红烧小虾
材料：小虾、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜、蒜、香葱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精。
做法：
1. 锅中加入适量的油，爆香姜蒜和豆瓣酱。
2. 加入小虾翻炒至变色，加入适量的料酒焯水去腥。
3. 加入郫县豆瓣酱和适量的糖炒匀。
4. 倒入适量的生抽、盐和鸡精调味。
5. 最后加入香葱段翻炒几下即可。
四、蒜蓉小炒虾
材料：小虾、蒜蓉、香葱、食用油、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 将小虾洗净，并去掉虾线。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉爆香。
3. 加入小虾翻炒至变色，加入盐和料酒去腥。
4. 倒入少量生抽调味，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上香葱段炒匀即可。
五、虾仁炒饭
材料：小虾、米饭、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 将小虾洗净，并去掉虾线。
2. 胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切成末。
3. 锅中加入少量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入小虾翻炒至变色，加入料酒焯水去腥。
5. 加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀，再倒入米饭炒熟。
6. 最后加入少量的生抽和盐调味，炒匀后即可享用。
通过以上几种常见的小虾做法，我们可以在家中轻松制作出一道道美味的家常饭。无论是清炒、宫保、红烧还是蒜蓉炒虾，或者将小虾与米饭搭配，都能让我们的饭菜更加丰富多样，并且营养健康。希望大家在家中能够尝试这些小虾做法，并根据个人口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。