中餐晚餐食谱
简介：
中餐晚餐食谱介绍了一系列适合晚餐食用的传统中式菜肴，旨在为读者提供丰富多样的选择，让大家能够在晚餐时品尝美味的中餐。
一、前菜
1. 凉拌黄瓜丝：将新鲜的黄瓜切成细丝，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗。最后加入适量的醋、糖、姜末、蒜末和香油拌匀即可。
二、主菜
1. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。将花生米炸香备用。锅中热油，爆炒豆瓣酱、葱段和姜片，然后倒入鸡丁煸炒至变色。最后加入青椒丁、红椒丁和香葱段，再放入炸香的花生米翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入水中焯水备用。锅中加入适量的油，爆炒肉末和豆瓣酱，再加入豆鼓、辣椒粉和花椒粉炒香。最后加入豆腐块，轻轻翻炒，最后加入少许水，炖煮片刻，撒上葱花即可。
三、汤品
1. 酸辣汤：将猪肉切成细丝，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，再用沸水焯水去腥。将香菇泡软切丝，葱姜切末备用。锅中热油，爆炒姜末和蒜末，然后加入肉丝煸炒至变色。最后加入香菇丝、香醋、生抽和淀粉水，煮沸后加入鸡蛋花，最后加入适量的醋、盐和辣椒粉调味即可。
四、主食
1. 扬州炒饭：将米饭用凉水稍微浸泡后沥干备用。锅中热油，加入洋葱丁和火腿丁炒香，然后加入豌豆和虾仁炒熟。最后加入米饭和适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
2. 炸酱面：将猪肉剁成肉末，青豆用开水焯水备用。锅中爆炒肉末至变色，然后加入豆瓣酱、甜面酱和葱姜末炒香。最后加入适量的清水煮沸，加入青豆和食盐煮熟，最后加入煮熟的面条拌匀即可。
五、甜点
1. 椰汁西米露：将西米洗净泡水备用。锅中加入椰汁和适量的水煮沸，加入泡好的西米煮熟。最后加入适量的砂糖调味，待凉后放入冰箱冷藏，食用时可加入水果丁或椰肉碎点缀。
以上是中餐晚餐食谱的详细说明，希望能为读者提供一些灵感，享受美食的同时也能满足晚餐的需求。无论是家庭晚餐还是聚餐宴会，这些中餐食谱都能让您的晚餐更加丰富多样。