家常菜的菜谱
简介：
家常菜是指平时在家中经常所吃的一些菜肴，以其简单、实惠、美味受到了广大家庭的喜爱。今天我们将为大家分享几道家常菜的菜谱，让大家在家也能做出美味的家常菜。
一、番茄炒蛋
材料：
番茄2个、鸡蛋3个、葱姜适量、食用油适量、盐适量
步骤：
1.将番茄切开去皮，切成块状备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.锅中倒入适量食用油，加入葱姜炒香。
4.倒入鸡蛋液，快速搅拌炒散。
5.加入番茄块炒熟，加入盐调味即可出锅。
二、红烧肉
材料：
五花肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、香菜适量
步骤：
1.将五花肉切成块状，用热水焯水，煮至肉色变白，捞出备用。
2.锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
3.倒入五花肉块，煎至两面金黄。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
5.加入适量水，焖煮至肉变软。
6.放入适量盐，收汁后撒上香菜即可出锅。
三、宫保鸡丁
材料：
鸡胸肉2个、干辣椒适量、花生米适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量
步骤：
1.将鸡胸肉切成小丁，加入料酒和盐腌制10分钟。
2.锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。
3.放入腌制好的鸡丁煎炒至变色。
4.加入适量干辣椒和花生米炒香。
5.加入生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
6.出锅前加入葱花提鲜即可。
结语：
以上就是三道家常菜的菜谱，简单易学，操作方便。大家可以根据自己的口味进行调整和改进，做出更符合家人口味的美味菜肴。希望大家在家也能享受到美味的家常菜。祝愿大家做菜开胃，食欲大开！