黄油饼干的制作方法与配方
简介：
黄油饼干是一种美味可口的甜点，口感香脆，适合各种场合享用。制作黄油饼干的过程并不复杂，只需要准备简单的食材和遵循正确的步骤，就能轻松制作出美味的黄油饼干。
一、材料准备
制作黄油饼干所需的食材非常简单，只需要：
- 150克黄油（室温软化）
- 100克砂糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 250克面粉
- 1/4茶匙盐
二、步骤详细说明
1. 将黄油放置在室温下，待其软化。这样做可以更好地融入其他材料，使饼干更加酥脆。
2. 取一个大碗，将软化的黄油和砂糖一起放入碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅打至混合均匀，颜色变浅。
3. 加入鸡蛋，并继续搅拌，直到蛋液完全融入黄油和糖中。
4. 加入香草精，继续搅拌，使其充分混合。
5. 将面粉和盐混合在另一个碗中，再逐渐倒入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌至均匀。
6. 将饼干面团取出，在案板上用手揉几下，让面团更加光滑。
7. 将面团分割成小块，然后搓成圆球状。
8. 在烤盘上铺上烤盘纸，将面团球放在上面，稍微用手掌压扁。
9. 将烤盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烘烤12-15分钟，或直到饼干变成金黄色。
10. 烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。
内容详细说明：
制作黄油饼干的关键是黄油的软化和面粉的混合。黄油需要在室温下软化，这样才能更好地与其他材料混合。面粉和盐需要提前混合，这样可以均匀地分布在面团中，增加饼干的风味。
在制作过程中，用搅拌器或手动搅拌器将黄油和糖混合，可以提高混合的效果，使得饼干的质地更加细腻。加入鸡蛋后，需要充分搅拌，以确保蛋液与其他材料彻底融合。
香草精是制作黄油饼干必不可少的调味品，它能为饼干增添一丝清香。
在加面粉的过程中，需要逐渐加入，并用橡皮刮刀搅拌均匀，以避免出现面粉结团。最后，将面团揉几下，使其更加光滑。
将面团分割成小块和搓成圆球状的过程，可以根据个人喜好来制定。有的人喜欢制作小份的饼干，有的则喜欢制作大份的饼干。
在烘烤的过程中，需要提前预热烤箱至摄氏180度，并在烤盘上铺上烤盘纸，以免饼干粘在烤盘上。烘烤的时间可以根据个人口感来决定，一般情况下12-15分钟即可。
烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在冷却架上完全冷却。这样能让饼干更加酥脆，口感更好。
总结：
制作黄油饼干的制作过程并不复杂，只需要准备简单的食材和遵循正确的步骤。通过上述的详细说明，你可以轻松制作出美味的黄油饼干，与家人朋友一起分享这份甜蜜的享受。快来试试吧！