福建有着丰富多样的小吃文化，各种美食让人垂涎欲滴。下面将为大家介绍福建有哪些好吃的小吃。
一、福建传统小吃
福建传统小吃有着悠久的历史，代表性的有福州鱼丸和台式卤肉饭。
1. 福州鱼丸：鱼丸是福州小吃的代表，它以清香、弹嫩的口感著名。鱼丸的制作过程繁琐，需要将新鲜鱼肉打成泥，再加入适量的淀粉和调料制作而成。吃福州鱼丸，可以品尝到鱼香浓郁，肉质鲜嫩的美味。
2. 台式卤肉饭：台湾特色小吃在福建也非常普遍，卤肉饭是其中代表之一。卤肉饭选用优质瘦肉搭配上香甜的卤肉饭汁炖煮而成，口感酥软，肉质鲜美，令人回味无穷。配上一碗卤蛋，简直美味极了。
二、特色汤品
福建的特色汤品也是人们口中的美食集中地，其中最有名的有福州鱼丸汤和兰州牛肉面。
1. 福州鱼丸汤：福州鱼丸不仅可以当小吃，还可以做成汤品供人享用。鱼丸汤一般以鱼骨熬制鲜美的高汤，再加入鱼丸、粉丝等配料，香味四溢，口感美妙。
2. 兰州牛肉面：兰州牛肉面是福建人非常喜爱的一道汤面，它选用瘦肉切片煮熟，与面条一同烹饪，配上浓郁的牛肉汤汁、香菜和辣椒油，口感丰富，回味无穷。
三、海鲜小吃
福建是一个地处海洋的省份，海鲜资源丰富，因此福建的海鲜小吃非常有特色。
1. 沙茶面：沙茶面是福州特色小吃，其中最有代表性的是沙茶海鲜面。面条配以虾仁、蟹肉、鱿鱼等各种海鲜，再加上酱料炒制而成，香浓可口。
2. 福建招牌炒饭：福建招牌炒饭一般选用新鲜的海鲜，如鱼虾、蟹肉等，炒制而成。它口感酥软，香味浓郁，一口下去，满口鲜香。
以上就是福建有什么好吃的小吃的介绍。福建的美食文化丰富多样，无论是传统小吃还是独特的海鲜料理，都能让人吃出幸福的味道。来福建旅游的朋友们，一定不要错过这些美食的机会哦！