面辣子怎么做
简介：
面辣子是一道地道的四川传统小吃，以其辣而麻、鲜香可口而闻名。制作过程简单，风味独特，深受广大食客的喜爱。下面将为大家详细介绍一下面辣子的制作步骤。
一、准备材料：
1. 面条：500克；
2. 牛肉：200克；
3. 豆芽：200克；
4. 青红椒：适量；
5. 蒜末：适量；
6. 干辣椒：适量；
7. 酱油：适量；
8. 醋：适量；
9. 盐：适量；
10. 鸡精：适量；
11. 食用油：适量。
二、制作步骤：
1. 牛肉切片，放入碗中加入适量的盐、酱油、蒜末拌匀，腌制十分钟；
2. 干辣椒剪成段，青红椒切成片备用；
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入蒜末和干辣椒，炒出香味；
4. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色；
5. 加入豆芽、青红椒和适量的盐、鸡精，继续翻炒几分钟；
6. 锅中加入面条，翻炒均匀；
7. 加入适量的开水，大火烧开后转小火煮熟；
8. 煮熟的面条捞出，控水备用；
9. 面条放入碗中，加入适量的酱油和醋，拌匀即可。
三、成品展示：
面辣子制作完成，色香味俱佳，辣而不失鲜美，豆芽的脆嫩与牛肉的鲜嫩相辅相成，让人胃口大开。
总结：
制作面辣子并不复杂，只需按照以上步骤准备好材料，掌握好火候即可。面辣子适合喜欢吃辣的人，但辣度可根据个人口味进行调整。欢迎大家根据自己的喜好，在享受美食的同时，体验四川风味的独特魅力。尽情享用吧！