西红柿豆腐的家常做法
简介：
西红柿豆腐是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，适合初学者和忙碌的家庭主妇。
多级标题：
一、所需食材
二、准备工作
三、制作步骤
1.炒西红柿
2.加入豆腐
3.调味煮熟
四、味道搭配
五、小贴士
内容详细说明：
一、所需食材：
- 西红柿 2个
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 温水 500ml
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
二、准备工作：
1.将西红柿洗净，切成小块备用。
2.嫩豆腐切成方块，青蒜切成蒜末备用。
三、制作步骤：
1.炒西红柿：
将锅烧热，加入适量的植物油，倒入切好的西红柿块，用中小火翻炒至西红柿变软。加入少许盐，继续翻炒均匀。
2.加入豆腐：
将炒好的西红柿块倒入平底锅中，加入适量的温水煮开。待水开后，将切好的豆腐块放入锅中，小火煮2分钟，使豆腐入味。
3.调味煮熟：
加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻煮约5分钟，直到汤汁浓稠。最后，撒上青蒜末，迅速翻炒几下即可。
四、味道搭配：
西红柿豆腐酸甜可口，可搭配米饭或馒头一起食用。还可以根据个人口味加入适量的辣椒或酱油增加风味。
五、小贴士：
- 使用嫩豆腐可以增加味道的鲜美度，如果更喜欢软糯的口感，可以选择日本豆腐。
- 在炒西红柿的过程中，可以加入一点白糖，增加西红柿的酸甜味道。
- 豆腐容易碎裂，煮的时候要轻轻搅拌，以免影响口感。
以上就是西红柿豆腐的家常做法，简单易学，营养美味。大家可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，亲自动手制作一道美味的西红柿豆腐菜品。