东北老式蛋糕做法和配方
简介：
东北老式蛋糕作为东北地区的传统美食之一，已经有几十年的历史。它以口感绵软、外层金黄酥脆为特点，深受人们喜爱。下面将详细介绍东北老式蛋糕的制作方法和配方。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
1. 混合面糊
2. 烤制蛋糕
三、东北老式蛋糕的独特配方
内容详细说明：
一、准备材料
为了制作出一款美味的东北老式蛋糕，我们需要以下材料：
- 面粉：300克
- 鸡蛋：6个
- 牛奶：150毫升
- 细砂糖：100克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
二、制作步骤
1. 混合面糊
首先，在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖打至起泡，然后加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。接下来，逐渐加入面粉并搅拌，直至面糊变得光滑顺滑。最后，加入泡打粉和香草精，再次搅拌均匀。
2. 烤制蛋糕
将面糊倒入一个已经涂抹黄油的烤盘中，确保烤盘充分铺满。然后，将烤盘放入预先预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约30分钟或直到蛋糕呈金黄色且弹性十足。取出烤箱，待蛋糕冷却后即可切片享用。
三、东北老式蛋糕的独特配方
东北老式蛋糕的配方中加入了牛奶和黄油，这使得蛋糕更加香甜和丰富。此外，使用泡打粉可以增加蛋糕的松软度和膨胀性。香草精的加入则增添了额外的香气和口感。
总结：
通过以上的制作步骤和配方，相信您已经学会了如何制作一款美味的东北老式蛋糕。现在，可以尝试亲自动手制作一下，感受东北地区独特的风味和口感。无论是作为早餐的一份美味，还是下午茶的伴随，东北老式蛋糕都能为您带来美好的味蕾体验。