炸虾球家常做法
简介：
炸虾球是一道常见的中式小吃，口感酥脆，外焦里嫩。它不仅是家庭聚餐的美味佳肴，也是下酒的绝佳选择。下面将为大家介绍一种简单易学的炸虾球家常做法。
多级标题：
一、准备食材
二、制作虾球剁茸
三、调制虾球馅料
四、包裹虾球
五、炸制虾球
六、撒盐装盘
内容详细说明：
一、准备食材：
1. 关于食材，我们需要准备虾仁、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、味精等。其中虾仁需要事先处理干净，剁成茸以备用。
2. 食材的准备包括清洗葱姜蒜，将葱姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。
二、制作虾球剁茸：
1. 这一步需要将虾仁剁成茸状，可以使用刀背或者刀锋切割，注意要剁至虾茸变得细腻柔软。
三、调制虾球馅料：
1. 将剁好的虾茸放入一个大碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、味精以及一勺淀粉。
2. 在馅料中加入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，直到馅料起胶。
四、包裹虾球：
1. 取适量虾茸馅，用手心轻轻揉成团状，然后用手掌搓成球形。
2. 将搓好的虾球滚上一层面包糠，确保均匀裹上，以增加外表的酥脆口感。
五、炸制虾球：
1. 准备一个宽底炒锅，倒入适量食用油，并加热至七成热。
2. 将虾球放入锅中，小火炸煎，待虾球两面呈金黄色，并散发出香味时，即可捞起。
六、撒盐装盘：
1. 捞出炸好的虾球放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。
2. 最后，将炸好的虾球装盘，撒上适量盐调味，即可上桌享用。
总结：
通过以上简单易行的步骤，您就可以在家轻松制作出一道美味可口的炸虾球了。相信这道经典的中式小吃，不仅会给您带来口感上的享受，也会成为您亲朋好友聚餐时的佳肴之选。快去尝试吧！