糯米粉红豆糕怎么做法
简介：
糯米粉红豆糕是一道传统的中式甜点，香甜可口，口感软糯。它用糯米粉、红豆和糖水制作而成，是许多人喜爱的甜品之一。下面将详细介绍它的制作方法。
一、准备材料
- 200克糯米粉
- 50克红豆
- 100克白糖
- 500毫升水
二、准备工作
1. 将红豆浸泡在清水中4-6小时，然后用清水冲洗干净。
2. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中备用。
三、制作糖水
1. 将500毫升水倒入锅中，加热至沸腾。
2. 将100克白糖放入沸水中，搅拌至糖完全融化。
四、煮糯米粉
1. 将热糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，直至糊状。
2. 在锅中煮红豆，加入足够的水，煮至红豆变软。
3. 将煮熟的红豆捞出，加入已搅拌均匀的糊状糯米粉中，再次搅拌均匀。
五、蒸糕
1. 准备一个蒸锅，将水烧开。
2. 将搅拌好的糯米粉和红豆倒入蒸锅里。
3. 关上蒸锅盖，蒸煮约20-25分钟，直到糯米粉糕熟透。
六、出锅
1. 蒸熟后的糯米粉红豆糕取出，待凉备用。
2. 糕凉后，可以根据个人喜好，切成小块，然后即可享用。
注意事项：
- 在制作糯米粉糕的过程中，一定要充分搅拌均匀，以免出现颗粒状或结块。
- 蒸煮的时间不宜过长，以免导致糕的口感过硬。
糯米粉红豆糕是一道美味的甜点，简单易学。只需准备好材料，按照上述步骤操作，即可制作出香甜可口的糯米粉红豆糕。不妨动手尝试，为自己和家人带来一份甜蜜的美味享受。