清真扒牛肉条的做法
简介:
清真扒牛肉条是一道以牛肉为主料，调味后烹饪而成的清真菜品。它口感鲜嫩，味道浓郁，是一道颇受欢迎的清真美食。下面将为您介绍一下制作这道美味的详细步骤。
多级标题:
一、准备食材
二、制作腌料
三、腌制牛肉
四、炒制牛肉条
五、调味入味
六、出锅装盘
内容详细说明:
一、准备食材:
1.500克牛腰子肉
2.适量花椒、大葱、姜片、蒜瓣
二、制作腌料:
1.取一个容器，加入适量的花椒粒、大葱段、姜片、蒜瓣。
2.倒入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀。
三、腌制牛肉:
1.将准备好的牛肉切成条状。
2.将切好的牛肉放入腌料中，腌制约30分钟，使牛肉入味。
四、炒制牛肉条:
1.热锅冷油，将腌制好的牛肉条放入锅中煎炒。
2.翻煎至两面变色，牛肉变得微焦。
五、调味入味:
1.加入适量生抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
2.再加入适量的清汤，炒至肉变得酥烂。
六、出锅装盘:
1.将炒好的牛肉条捞出，放入盘中整理成一定的造型。
2.撒上适量花椒粒，装饰一些香菜。
这样，一道口感鲜嫩、味道浓郁的清真扒牛肉条就制作完成了。在享用美食的同时，也感受到清真菜肴的独特魅力。快来尝试一下吧！