本篇文章给大家谈谈潮州小吃，以及潮州小吃特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、潮汕潮州的美食有哪些啊？
- 2、十大必吃潮汕小吃
- 3、潮汕美食有哪些？
- 4、潮州特色美食
潮汕潮州的美食有哪些啊？
广东潮汕潮州是一个美食之都，有很多著名的特色哪祥美食。以下是其中一些代表性的美食：
1.
潮汕牛肉火锅：以鲜嫩的牛肉、独特的调料和鲜美的汤底为特色。
2.
潮汕牛肉丸：口感细腻，肉香十足，是汕头地区非常有名的小吃。
3.
潮汕砂锅粥：粥汁浓稠、味道鲜美，常常搭配各种时蔬和鱼虾等食材。
3.
潮汕沙茶面：是用沙茶酱和各种时蔬、肉类等搭配而成的面食。
4.潮州著名小吃"莲蓉酥"：是一种口感酥脆、内馅酥软的糕点，以莲蓉为主李伍搏要原料，同时加入了糯米粉等配料橘族。
以上只是其中的一部分，潮汕潮州还有很多其他美食，如猪脚饭，潮汕鸡粥、潮汕饺子、潮汕糯米团等。
十大必吃潮汕小吃
潮汕十大必吃小吃有石榴鸡、清炖羊肉、砂锅蟹粥、胸口油牛肉丸、鲍鱼扣鹅掌、春卷、粿、翻砂芋头、蚝仔烙、鸭母捻、砂锅粥。
1、石榴鸡
潮汕地区的特色风味菜，已有几十年的历史，主要材料是鸡肉，经蒸制而成，材料丰富、层次感十足，因外形酷似开花石榴而得名。
2、砂锅蟹粥
潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是潮汕地区的传统名菜，鲜美异常，还有股淡淡的清香，是专用砂锅煮出来的咸香粥。
3、清炖羊肉
清炖羊肉采用精选山羊及珍贵药材配制而成。没有味精，没有臊味，温和不燥，且汤清味浓，肉嫩不膻。
4、胸口油牛肉丸
由精选牛肉加胸口油做成，除了有潮汕正宗牛肉丸的特点外，更有胸口油独特的香、脆，使得做岀来的牛肉丸更加香脆可口，回味无穷。
5、鲍鱼扣鹅掌
中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”，鲍鱼是四大海味之首，肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，味浓而不燥，誉作餐桌上的“软黄金”。
6、春卷
清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，蘸着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。
7、粿
潮汕粿品是潮汕地区，极具有传统文化底蕴的地方特色食品，在潮汕的小吃中，有各种各样的粿品。粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、各种菜粿、糯米粿、乒乓粿等等数不胜数。
8、翻砂芋头御手
潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成颂拆铅白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。
9、蚝仔烙
蚝仔烙是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。
10、砂锅粥
潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常野好，还有股淡淡的清香。
[img]潮汕美食有哪些？
比较出名潮汕美食如下：
1、潮汕蚝烙：这是用薯粉腔搜生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。
2、腐乳饼：以精面粉制成伍猜历饼皮，饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头兆差等，配料总共在十四种以上。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。
潮州特色美食
潮州特色美食有：腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、粿汁等。
1、腐乳饼：橡宴
腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、分量得当，烤焙也有章法。
2、鸭母捻：
潮州传统名小食，类似于北方的汤圆。鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。鸭母捻有多种馅，为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。
3、笋粿：
潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为唤如塌主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。
4、咸水粿：
咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。
5、粿汁：
粿汁是用米浆放和圆在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。
关于潮州小吃和潮州小吃特产的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。