简单炒菜做法大全 家常菜
引言：炒菜是一种简单而又常见的烹饪方式，无论是新手还是有经验的厨师都可以轻松地做出美味的炒菜。下面介绍一些家常菜的简单炒菜做法，让您在家也能享受到美味的味道。
一、水煮白菜
1. 准备材料：白菜、蒜末、生姜丝、辣椒粉、盐。
2. 做法：将白菜洗净切段。锅中倒入一些水，烧开后放入白菜焯水至变色，然后捞出备用。另起锅热油，加入蒜末、生姜丝和辣椒粉炒香，然后倒入焯水的白菜炒匀，加入适量盐调味即可。
二、青椒肉丝
1. 准备材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、食用油、料酒、生抽、盐。
2. 做法：将青椒洗净切块，瘦肉切丝。锅中加热食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入瘦肉丝煸炒至变色。接着加入青椒块翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽和盐调味，炒熟即可。
三、西红柿炒鸡蛋
1. 准备材料：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、食用油。
2. 做法：将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。锅中烧热食用油，放入鸡蛋炒散。然后加入西红柿炒熟，再放入葱姜蒜炒香，最后加入适量盐调味即可。
四、鱼香肉丝
1. 准备材料：猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、食用油、盐、糖、生抽、料酒。
2. 做法：将猪肉切丝，木耳和胡萝卜切片。锅中加热食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉丝炒至变色。接着加入木耳和胡萝卜煸炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味，最后炒熟即可。
总结：以上介绍了几种家常菜的简单炒菜做法，它们都是非常美味的家常菜，做法简单易学，适合忙碌的现代人。希望大家可以尝试一下，享受做菜的乐趣。