八寸蛋糕是一道美味的甜品，它通常由蛋糕体和奶油糖霜组成。制作八寸蛋糕并不复杂，只需准备好材料并遵循一些基本步骤，您就可以在家中轻松享受到这款美味的糕点了。
## 准备材料
- 200克低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 200克细砂糖
- 100克黄油
- 100毫升牛奶
- 1茶匙香草精
- 适量奶油糖霜
## 步骤一：蛋糕体的制作
1. 将低筋面粉过筛，备用。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器以中速搅拌，直至打发至浓稠状态。
3. 将黄油融化，加入牛奶和香草精，拌匀。
4. 将融化的黄油混合液缓慢倒入打发好的鸡蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 逐渐加入过筛的低筋面粉，边加入边搅拌均匀，直至无颗粒。
6. 将面糊倒入预先准备好的八寸蛋糕模中，轻轻震动去除气泡，然后放入预热至180°C的烤箱中烘烤约20-25分钟，或至蛋糕呈金黄色并用牙签插入不粘取出即可。
## 步骤二：奶油糖霜的制作
1. 将黄油室温软化，放入搅拌盆中。
2. 加入细砂糖，用电动打蛋器以中速打发至颜色变浅，质地变松软。
3. 逐渐加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将打发好的奶油糖霜涂抹在完全冷却的蛋糕体表面上即可。
## 小贴士：
- 在制作蛋糕体的过程中，可以根据个人口味添加水果颗粒或巧克力碎片等。
- 如果你想要蛋糕更加香甜，可以在制作奶油糖霜时加入适量的香草精或柠檬汁进行调味。
- 蛋糕完成后，可以根据个人喜好进行装饰，如水果、巧克力碎片或奇趣糖霜等，增添美感和口感。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一款美味的八寸蛋糕。无论是作为甜点还是庆祝活动中的蛋糕，都能给大家带来愉悦和口福。现在，尝试制作吧，让您的家人和朋友都能品尝到您的手艺！