杭州是中国著名的旅游城市，也是一座美食之都。这里拥有丰富多样的特色美食和小吃，吸引着无数游客和美食爱好者。下面将为大家介绍一些杭州的特色美食小吃。
一、西湖醋鱼片
西湖醋鱼片是杭州的传统名菜之一，以鲜嫩的草鱼为主料，加上杭州的特色调料制作而成。鱼肉鲜嫩滑润，酸甜爽口，是夏日消暑的一道必选美食。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的名优小吃，以鲜嫩的虾仁和香气浓郁的龙井茶叶为主料，加上适量的调料炒制而成。虾仁鲜嫩可口，与龙井茶叶的香气相互融合，味道独特，令人回味无穷。
三、东坡肉
东坡肉是中国传统名菜之一，也是杭州的特色美食。它选用猪肉炖煮而成，色泽金红鲜亮，肥而不腻，入口即化。东坡肉以其独特的口感和浓郁的酱香，成为杭州不可或缺的美食之一。
四、煮干丝
煮干丝是杭州的传统名吃，以鲜嫩的干丝和特制的调料煮制而成。干丝软糯爽滑，入口即化，配上杭州独特的酱料和佐料，味道鲜美，让人回味无穷。
五、叫花鸡
叫花鸡是杭州的传统名吃，以鸡肉为主料，加入特制的调料腌制而成。鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，配上独特的香料和佐料，味道醇厚，令人难以忘怀。
六、葱包桧
葱包桧是杭州的特色小吃，以葱油和糯米为主料制作而成。外层金黄酥脆，内部软糯香甜，味道独特。葱包桧不仅是一道美食，更是杭州人民的美食情结之一。
总结：
杭州有着丰富多样的特色美食和小吃，每一道都有其独特的口感和鲜美的味道。西湖醋鱼片、龙井虾仁、东坡肉、煮干丝、叫花鸡以及葱包桧都是杭州值得一尝的特色美食。无论是游客还是当地居民，都能在这些美食中找到自己的美食喜好。来杭州旅游时，记得一定要品尝这些特色美食小吃，让你的味蕾感受到杭州的独特魅力！