柠檬曲奇饼干的做法
简介：
柠檬曲奇饼干是一款清新爽口的小点心，以柠檬香味为主要特点，口感酥脆可口。制作过程简单，是适合家庭制作的美味点心。
多级标题：
一、准备食材
二、制作步骤
1. 搅拌面糊
2. 揉面制作饼干
3. 烘焙饼干
三、享用柠檬曲奇饼干
内容详细说明：
一、准备食材
为了制作一批美味的柠檬曲奇饼干，我们需要准备以下食材：
- 面粉 250克
- 黄油 180克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 1个
- 柠檬汁 1汤匙
- 柠檬皮屑 1茶匙
- 盐 少许
二、制作步骤
1. 搅拌面糊
将黄油切成小块，放入容器中，加入细砂糖，用手或搅拌器搅拌均匀，直至黄油变得柔软。
加入鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋完全融合。
加入柠檬汁、柠檬皮屑和少许盐，再次搅拌均匀。
逐渐加入面粉，用手搅拌成为面糊。注意不要过度搅拌，以免面团发筋。
2. 揉面制作饼干
取一小块面糊，搓成小圆球，放在烤盘上。适量面糊摆放间距可根据个人喜好调整。
用叉子背部轻轻压扁饼干球，使其成为饼干的形状。再用叉子在饼干上划上几刀，以增加纹路。
3. 烘焙饼干
将烤盘放入预热到175°C的烤箱中烘焙，约烤10-15分钟或至饼干表面呈金黄色。
取出烤盘，待饼干冷却后即可享用。
三、享用柠檬曲奇饼干
柠檬曲奇饼干制作完成后，可以作为家庭茶点或下午茶的点心，也可送给朋友或亲人作为礼物。柠檬的清新香味和饼干的酥脆口感相结合，给人一种愉悦的享受。
这就是制作柠檬曲奇饼干的简单步骤。希望大家能够尝试制作这道美味点心，并享受制作的乐趣和美味的口感。祝大家做菜愉快！