盒子菜是一道经典的家常菜，口感独特，制作简单，深受人们喜爱。下面将为大家介绍一下盒子菜的制作方法。
一、准备材料
新鲜的猪肉馅、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜末、青蒜、蚝油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉。
二、制作步骤
1. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成细丝备用；青蒜切段备用。
2. 将猪肉馅用刀反复切剁，直至有粘性。
3. 将切好的土豆、胡萝卜、洋葱与猪肉馅混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
4. 取适量的肉丝馅放在手掌心，用手捏成扁平的肉盒子。
5. 热锅冷油，将肉盒子放入锅中煎至两面金黄。
6. 将蒜末和青蒜放入锅中炒香，加入少量蚝油和适量的水，炖煮片刻。
7. 将煎好的肉盒子放入锅中，用慢火炖煮约10分钟。
8. 最后大火收汁，翻炒均匀。
9. 装盘，撒上一些青蒜末点缀即可。
通过以上步骤，一道美味的盒子菜就制作完成了。这道菜外酥里嫩，肉质鲜香，口感丰富。而且，制作过程简单，材料容易找到，是一道家庭聚餐的绝佳选择。大家可以根据个人口味的不同，添加或者减少一些配料，制作出属于自己的特色盒子菜。
总结起来，盒子菜的制作方法是先将土豆、胡萝卜、洋葱切丝备用，然后将猪肉馅与蔬菜混合并加入调料搅拌均匀，制成扁平的肉盒子，煎至两面金黄后放入炖锅中，最后收汁翻炒即可。这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或朋友聚会。希望大家在家里动手试试，亲手制作一道美味的盒子菜，给家人和朋友带去惊喜！