简介：
成都是中国著名的美食之都，聚集了众多的特色美食。本文将介绍成都当地特色美食的几个重点。
多级标题：
一、川菜——舌尖上的美味
二、火锅——辣到你心动
三、串串香——热辣好味
四、回锅肉——经典中的经典
一、川菜——舌尖上的美味
成都的特色美食首推川菜，被誉为舌尖上的美味。川菜以其独特的辣味和麻辣味而闻名于世，口感鲜美，风味独特。常见的川菜有麻辣烫、水煮鱼、回锅肉等。无论是本地人还是游客，川菜都是不可错过的美食之一。
二、火锅——辣到你心动
成都的火锅也是当地特色美食的代表之一。成都火锅以麻辣为主，同时也有鲜香、酸辣等多种口味可选择。辣得恰到好处，着实让人心动。在成都的街头巷尾，火锅店随处可见，不论是肉类、海鲜还是蔬菜，都能找到适合自己口味的美味。
三、串串香——热辣好味
成都的特色小吃之一是串串香，也是一种火锅。它以辣椒油和各种调料腌制的串串味道独特，吃起来辣而不腻。串串香的特点是多种食材串在一根竹签上，涮煮后食用。吃串串香时，可以根据自己的口味选择各种各样的食材，如鸭血、豆皮、脆皮肠等，满足了人们对于口感和美味的需求。
四、回锅肉——经典中的经典
成都的回锅肉也是当地特色美食中的经典之作。回锅肉以猪肉为主料，经过烹饪后，肉质酥软且入口即化，肥而不腻。回锅肉的绝妙之处在于它独特的调味，调和了花椒、豆瓣酱、辣椒等多种调料，使得味道浓郁而鲜美。无论是在家庭聚会还是宴请客人，回锅肉都是不可或缺的一道菜品。
总结：
成都的当地特色美食包括川菜、火锅、串串香和回锅肉等。川菜以其独特的辣味和口感闻名，火锅则以麻辣味道辣到你心动。串串香则以多种食材串煮后的热辣好味受到大家喜爱。而回锅肉更是成都的经典中的经典，独特的调味让人垂涎三尺。成都的特色美食无论是本地人还是游客，都能找到适合自己口味的美味佳肴。