炒菜是日常生活中常见的烹饪方式，也是家常菜中最常见且受欢迎的一种烹饪方式。无论是宴客还是日常用餐，炒菜都是不可或缺的一道菜肴。下面将为大家介绍一些常见的炒菜家常菜做法，让您可以在家中轻松制作美味又营养的炒菜。
一、宫保鸡丁
1. 准备食材：鸡胸肉、花生米、辣椒、葱、姜、蒜。
2. 鸡胸肉切成丁，辣椒去籽切成粒状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将鸡丁炒至变色，盛出备用。
4. 同一锅中加入花生米炒香，然后加入辣椒、葱姜蒜炒香。
5. 将鸡丁放入锅中翻炒均匀，调入适量的盐、酱油、糖翻炒均匀即可。
二、酱爆肉丁
1. 准备食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 猪肉切成丁状，青椒、红椒切成块状，葱姜蒜切末。
3. 热锅冷油，将猪肉丁炒至变色，盛出备用。
4. 同一锅中加入葱姜蒜炒香，然后加入青椒、红椒翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肉丁倒入锅中翻炒均匀，调入适量的盐、酱油、糖翻炒均匀即可。
三、蒜蓉空心菜
1. 准备食材：空心菜、蒜蓉、盐、鸡精。
2. 将空心菜洗净备用，蒜蓉切末备用。
3. 热锅冷油，将蒜蓉放入锅中炒香。
4. 将空心菜加入炒香的蒜蓉中翻炒均匀，调入适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
四、干煸四季豆
1. 准备食材：四季豆、蒜蓉、辣椒粉。
2. 将四季豆洗净切成段状，蒜蓉备好。
3. 热锅冷油，将四季豆放入锅中煸炒至有微焦的感觉。
4. 加入蒜蓉、辣椒粉煸炒均匀即可。
以上就是几道常见的炒菜家常菜做法，希望可以为您提供一些参考。在家的时候，不妨尝试起锅亲自制作一道道美味的炒菜，享受丰富又健康的家常美食。祝您做菜愉快！