杭州是一个历史悠久的城市，素有“人间天堂”的美誉。不仅仅是因为它的风景优美，还因为它丰富的美食文化。杭州以其独特的小吃而闻名于世，让人们在品尝美食的同时也能感受到这座城市的魅力。以下是一些杭州出名的小吃。
一、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州传统的名菜之一，也是许多游客到杭州必尝的小吃。它的独特之处在于将嫩滑的虾仁和香气扑鼻的龙井茶一起烹制而成。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜嫩，让人回味无穷。
二、东坡肉
东坡肉是中国传统的名菜之一，而在杭州的制作方法更是独具特色。它以猪肉为主料，经过卤制，再用烹制的方法使其肉质鲜嫩多汁。色泽红亮、香味诱人。杭州的东坡肉能让人一尝难忘。
三、叫花鸡
叫花鸡是一道以鸡肉为主料，经过特殊烹制后而成的美食。杭州的叫花鸡以排骨鸡为原料，经过刀工精细，腌制入味，再用开水放入河粉中煮熟。其味道鲜美，鸡肉香嫩，让人忍不住多吃几口。
四、煮壳青蛙
煮壳青蛙是杭州的特色小吃之一。新鲜的大青蛙和香菜、葱姜蒜等辅料一同烹制，鲜嫩可口。煮壳青蛙的味道鲜美，肉质鲜嫩，香气十足，是一道独具特色的杭州小吃。
五、葱包桧柏鱼
葱包桧柏鱼是杭州传统的名菜之一。它以桧柏鱼为主料，葱油为佐料，再经过特殊的工艺制作而成。这道小吃色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感十分独特。
以上是杭州出名的小吃，每一道都有其独到之处，让人们在品尝美食的同时也可以领略到杭州的风土人情。如果你有机会到杭州旅游，一定不要错过这些美味佳肴，它们将成为你美食之旅中不可或缺的一部分。