上海特色美食是什么
简介：
上海作为一座国际化大都市，拥有丰富多样的美食文化。在这个城市，融合了各个地区的特色美食，形成了独具一格的上海特色美食，吸引了众多游客和食客。
多级标题：
一、上海小笼包
二、本帮菜
三、黄鱼狮子头
四、蟹粉小馄饨
五、排骨年糕
一、上海小笼包
上海小笼包是上海的代表性美食之一。它以精细的制作工艺和鲜美的味道而闻名。小笼包的特点是饺子皮薄、馅多汤润，蒸熟后汤汁鲜美，肉馅鲜嫩。品尝小笼包时，可以沾上一些生姜丝和醋，增加其风味。
二、本帮菜
本帮菜是上海地区自己独具特色的菜系，以其鲜美的口感和精致的制作工艺而闻名。本帮菜注重原汁原味，讲究烹调技巧，使用上海特色的配料，如蟹黄、鲥鱼等。常见的本帮菜有红烧狮子头、油爆虾、鲍鱼扒菠菜等，口味鲜美，风味独特。
三、黄鱼狮子头
黄鱼狮子头是上海非常有名的菜品之一。它以黄鱼肉为主料，制作成狮子头的形状，再加入各种配料和调料烹制而成。这道菜品做工精细，鱼肉鲜嫩，外酥内软，口感独特。
四、蟹粉小馄饨
上海是中国著名的蟹产地，因此蟹粉小馄饨成为了上海特色美食之一。蟹粉小馄饨在制作过程中加入了鲜蟹黄，使得馄饨的口感更加鲜美。这道美食汤鲜馅嫩，回味无穷，成为了上海食客心目中的美味。
五、排骨年糕
排骨年糕是上海特色的传统美食之一。它以糯米和猪肉排骨为主要原料，加入适量的调料和作料，烹制而成。这道美食吃起来糯软有咬劲，鲜香可口。
以上就是上海特色美食的介绍。这些美食代表了上海的特色和文化。无论是当地人还是游客，都可以品尝到这些独具魅力的美食，体验上海的美食文化。