营养小炒做法大全家常
简介：
小炒是我们常见的一种家常菜品，它能够以简单的烹饪方法快速制作出美味的菜肴。而在味道之外，小炒也是一道营养丰富的菜品。本文将为大家介绍一些常见的营养小炒做法。
一级标题：酱炒虾仁
材料：新鲜虾仁、蒜末、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、料酒、油
制作方法：
1. 虾仁洗净后用料酒和盐腌制片刻，沥干备用。
2. 锅中放少许油，加入蒜末炒香。
3. 将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量水淀粉勾芡，然后加入生抽、老抽和糖调味。
5. 炒匀后即可出锅。
一级标题：宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、鸡精
制作方法：
1. 鸡胸肉切丁，用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。
2. 锅中放适量油，加入花生米炒熟后捞出备用。
3. 锅中再次放油，加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜炒香。
4. 放入鸡肉丁炒至变色，加入青椒翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、盐和水淀粉勾芡，炒匀后加入炒熟的花生米和鸡精，再炒均匀即可出锅。
一级标题：清炖豆腐
材料：嫩豆腐、蘑菇、胡萝卜、青菜、姜蒜、盐、鸡精、蚝油、清水、油
制作方法：
1. 豆腐切成块状，蘑菇切片，胡萝卜切丝，青菜切段备用。
2. 锅中放油，加入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入胡萝卜丝翻炒片刻，再放入蘑菇和豆腐继续翻炒。
4. 加入适量清水、蚝油、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮约5分钟。
5. 最后加入青菜翻炒均匀即可。
结语：
以上就是几道常见的营养小炒菜品的做法。这些菜品制作简单，而且搭配了丰富的食材，能够提供多种营养物质。在家里做饭时，可以根据个人口味和喜好进行调整，制作出更加美味的小炒菜肴。希望大家可以尝试并享受这些美味的佳肴。