兰州，作为甘肃省的首府和经济、文化中心，拥有丰富的特色美食。这里的美食不仅融合了北方和西北地区的特色，还吸收了中原和西南地区的烹饪技巧，形成了独特的兰州饮食文化。以下是一些兰州中心特色美食的推荐。
一、兰州牛肉面
兰州牛肉面是兰州的招牌美食，也是中国十大面条之一。细长的面条搭配鲜嫩的牛肉，加上香浓的牛骨汤，味道鲜美可口。兰州牛肉面的面条制作精细，有着独特的拉面技艺。
二、手抓羊肉
手抓羊肉是兰州的特色烤肉，以优质的羊肉为原料，配以多种调味料，先烤后涮。烤制的羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，搭配上辣椒酱和调料，味道更加美味。
三、鱼杂面
鱼杂面是兰州的传统面食之一，口感细腻，鲜香可口。鱼杂面使用新鲜的鱼肉制作而成，再加上细长的面条，配上适量的调料，口感浓郁，令人回味。
四、驼蹄糕
驼蹄糕是兰州的传统糕点，以绿豆和花生为主要材料，经过精细的加工制成。驼蹄糕的外皮酥脆，内馅软糯，口感丰富。
五、清真面食
兰州还以其独特的清真面食而闻名。清真面食使用优质面粉和新鲜的食材制作，口感鲜美，营养丰富。其中，清真烤包子和清真炒馓子备受推崇。
总结：
以上就是兰州中心特色美食的推荐。无论是兰州牛肉面、手抓羊肉、鱼杂面，还是驼蹄糕和清真面食，都是在兰州不能错过的美食。充满浓郁的西北特色和独特的制作工艺让兰州的美食琳琅满目，令人回味无穷。如果你来到兰州，一定要尝尝这里的特色美食，领略兰州独特的饮食文化。