麦芬蛋糕做法
简介:
麦芬蛋糕是一种美味可口的小甜点，外表金黄酥脆，内里松软香甜。它不仅是下午茶的完美搭配，也是社交聚会或生日派对的绝佳选择。下面我们就来详细介绍麦芬蛋糕的制作方法，希望你能够在家享受到自制的美味麦芬蛋糕。
一、准备材料
在制作麦芬蛋糕之前，需要准备以下食材：
- 150克面粉
- 100克白糖
- 125克黄油
- 2个鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
二、步骤说明
1. 搅拌面糊
首先，将黄油和白糖放入容器中，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。接着，逐个加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉和发酵粉混合在一起，然后慢慢倒入黄油和白糖混合物中。最后，加入牛奶和香草精，搅拌均匀至面糊顺滑。
2. 分装面糊
准备麦芬蛋糕烤盘，在每个蛋糕烤模中倒入适量的面糊。注意不要填满烤模，因为蛋糕会在烤的过程中膨胀。预留一定的空间有助于蛋糕的均匀烤熟。
3. 烤制麦芬蛋糕
将蛋糕烤盘放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15至20分钟，直到麦芬蛋糕变成金黄色并且膨胀起来。
4. 完成
取出烤好的麦芬蛋糕，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入蛋糕后取出没有面糊附着，说明烤好了。将烤好的麦芬蛋糕放在凉架上待凉。
三、享用美味麦芬蛋糕
当麦芬蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好添加一些装饰，如巧克力酱、奶油或水果。麦芬蛋糕的香甜浓郁，口感松软，绝对能够让你感受到家庭烘焙的温暖与幸福。
总结:
通过简单的步骤，你就可以在家中制作出美味的麦芬蛋糕。无论是在下午茶时间，还是各种社交聚会中，麦芬蛋糕都是一道令人喜爱的甜点。快来尝试一下吧，享受自制美味的麦芬蛋糕带给你的愉悦体验！