简介：
纯牛奶蒸蛋糕是一道口感细腻、香甜美味的传统点心。它以纯正的牛奶为主要原料，配以少量的糖和面粉，融合出独特的口感。制作过程简单易行，无需烤箱，是一道适合家庭做的甜品。
多级标题：
一、准备材料
二、制作过程
三、注意事项
一、准备材料
1. 牛奶：300毫升
2. 鸡蛋：3个
3. 细砂糖：50克
4. 面粉：50克
5. 玉米淀粉：20克
6. 香草精：适量
二、制作过程
1. 准备碗
a. 准备一个适合蒸蛋糕的碗，将碗底涂上一层薄薄的油或奶油，以防粘连。
2. 准备面糊
a. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器充分搅拌至糖溶解。
b. 将面粉和玉米淀粉过筛，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀。
c. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊变得光滑。
3. 蒸制蛋糕
a. 将面糊倒入预备好的蒸碗中，用锅盖或保鲜膜盖好碗口，防止水汽渗入。
b. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸碗放入蒸锅上层。
c. 大火蒸15-20分钟，中间不要开盖，以免蛋糕沉降。
4. 出锅装盘
a. 取出蒸碗，轻轻晃动，看蛋糕是否已经凝固，确认后取出。
b. 将热锅中的水倒掉，将蒸糕倒扣在盘子中。
c. 可以根据个人喜好，撒上适量的糖粉或水果，增加口感和美观度。
三、注意事项
1. 在制作过程中，搅拌面糊的力度要适中，不要过于用力，以免面糊产生气泡。
2. 蒸制时间需要根据蒸锅的大小和火力进行调整，一般15-20分钟即可，中途不要频繁开盖。
3. 蛋糕出锅后需要稍放置一段时间，待其冷却后再取出，以免烫伤手。
4. 蛋糕表面会有少量的水汽产生，这是正常现象，不影响口感。
5. 可以根据个人口味的喜好，在面糊中添加一些水果碎或巧克力碎，增加口感和层次感。
总结：
纯牛奶蒸蛋糕是一道美味可口的传统点心，在家中制作简单方便。只需几样简单的材料和简单的步骤，即可制作出口感细腻香甜的蛋糕。无需烤箱，只需要蒸锅即可完成，是一道适合新手和喜欢甜食的人尝试的美食。快来试试制作纯牛奶蒸蛋糕，感受到牛奶的香甜与蛋糕的细腻！