蛋糕粉做馒头的方法
简介:
蛋糕粉是一种常见的烘焙原料，通常用于制作蛋糕和面包。但您可能不知道，蛋糕粉也可以用来制作美味的馒头。本文将介绍蛋糕粉做馒头的方法，帮助您在家即可享受到松软香甜的馒头。
多级标题:
1. 准备所需材料
2. 蛋糕粉制作馒头的步骤
内容详细说明:
1. 准备所需材料
在制作蛋糕粉馒头之前，您需要准备以下材料：
- 蛋糕粉：250克
- 馒头发酵粉/酵母：6克
- 温水：适量（约150毫升）
- 细砂糖：20克
- 食用油：适量
- 盐：适量
2. 蛋糕粉制作馒头的步骤
以下是蛋糕粉制作馒头的详细步骤：
步骤一：准备发酵粉/酵母
将6克发酵粉/酵母加入适量温水中，稍微搅拌均匀，静置10分钟待其激活。
步骤二：拌制面糊
将蛋糕粉、细砂糖和盐放入一个大碗中，用筷子或手指将其均匀混合。然后将激活好的发酵粉/酵母加入碗中，再加入适量的温水。用筷子搅拌面糊，直到成为一个较为湿润的面团。
步骤三：揉面
将面糊倒在桌面上，撒一些蛋糕粉在面团上。然后用双手将面团抓起，向桌面拍打，反复揉搓面团，直到其表面变得光滑。
步骤四：发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜。然后将其放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时，直到面团的体积增大约一倍。
步骤五：整形
当面团发酵完毕后，取出并放在桌面上。将面团分割成大小均匀的小份，然后用手将其搓成圆形的馒头。
步骤六：蒸制
将整形好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，打开锅盖，静置片刻，让馒头稍微冷却。
步骤七：享用
蛋糕粉制作的馒头已经完成，现在您可以尽情享用了。这种馒头松软香甜，口感细腻，非常适合作为早餐或下午茶的点心。
总结：
蛋糕粉制作馒头不仅简单易行，而且口感十分出色。如果您喜欢烘焙或制作面点，不妨尝试用蛋糕粉来制作馒头，相信您会被它们的美味所惊喜。祝您制作成功，享受美食的乐趣！