晒自己做的菜
简介:
最近，我对烹饪产生了浓厚的兴趣。无论是在家里还是在餐馆，我都喜欢尝试各种各样的菜肴。今天，我将向大家展示我最近做的一道特色菜肴。
多级标题:
一、豆豉炒牛肉
1. 选材准备
2. 制作步骤
二、口水鸡
1. 选材准备
2. 制作步骤
三、香辣虾
1. 选材准备
2. 制作步骤
内容详细说明:
一、豆豉炒牛肉
1. 选材准备：
- 牛肉切片
- 葱姜蒜切末
- 豆豉酱
- 料酒
- 生抽
- 盐、糖适量
2. 制作步骤：
- 将牛肉切片后用料酒、生抽、盐和糖腌制30分钟。
- 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入腌制好的牛肉，煎至两面微黄，熟度适中。
- 加入适量的豆豉酱，炒匀。
- 换大火翻炒，再加入适量的水，焖煮5分钟，使牛肉更加嫩滑。
- 最后，出锅前加入葱花提鲜即可。
二、口水鸡
1. 选材准备：
- 鸡腿肉
- 葱姜蒜切末
- 酱油
- 醋
- 香油
- 盐、糖适量
2. 制作步骤：
- 将鸡腿肉入水中焯水，去除血水后捞出备用。
- 锅中放入水和葱姜煮制鸡肉，煮至鸡熟透后捞出冷却。
- 冷却后，将鸡肉切成适当大小的块。
- 在碗中加入酱油、醋、香油、盐和糖，搅拌均匀成酱汁。
- 将切好的鸡肉倒入碗中，加入葱姜蒜末搅拌均匀。
- 等待20分钟，待酱汁渗透入鸡肉。
- 最后，撒上花椒粉和香菜末作为装饰即可。
三、香辣虾
1. 选材准备：
- 鲜虾
- 干辣椒
- 蒜末
- 姜末
- 料酒
- 生抽
- 盐、糖适量
2. 制作步骤：
- 鲜虾洗净备用。
- 锅中热油，倒入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
- 加入鲜虾翻炒至变色。
- 加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
- 加入盐和糖调味。
- 最后，出锅前撒上一些香葱末即可。
通过这次晒菜，我能够更好地展示我近期学习到的烹饪技巧，并分享给大家。希望这篇文章能够激发更多人对烹饪的兴趣，一起享受美食的乐趣!