标题：6寸蒸蛋糕的做法
简介：
6寸蒸蛋糕是一款简单易做的甜点，口感绵密软糯，味道浓郁香甜。下面将为大家详细介绍制作6寸蒸蛋糕的步骤和注意事项。
一级标题：材料准备
在制作6寸蒸蛋糕之前，首先需要准备以下材料：
- 2个鸡蛋
- 60克糖
- 30克面粉
- 15克淡奶油
- 适量的水
二级标题：步骤一：打发蛋糊
1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入糖，并用手动或电动打蛋器打发至蛋液颜色变浅，体积扩大。
三级标题：步骤二：加入面粉和淡奶油
1. 将面粉过筛，然后分次加入到打发的蛋液中，每次加入时需轻轻翻拌均匀，避免出现面粉团块。
2. 接着，将淡奶油也倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。
三级标题：步骤三：蒸煮蛋糕
1. 取一个直径为6寸的蒸锅，底部加水烧开。
2. 将蛋糊倒入一个已经涂抹了油的蛋糕模具中，用刮刀轻轻刮平表面。
3. 将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，转小火蒸煮20-25分钟，直到蛋糕熟透。
4. 用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来干净，则表示蛋糕已熟透。
二级标题：注意事项
1. 在打发蛋液时，要均匀加入糖，并用打蛋器持续打发至蛋液变浅变厚，这样可以使蛋糕更加绵密。
2. 加入面粉时，使用筛网过筛，避免面粉团块。
3. 蒸煮时，火候要掌握好，不宜过长或过短，否则会影响蛋糕的口感。
4. 蒸煮之前，一定要将模具涂抹油，以免蛋糕粘附在模具上。
总结：
通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作6寸蒸蛋糕的步骤和注意事项。制作一个松软美味的蒸蛋糕并不难，希望大家能够尝试一下，在家里享受自己亲手制作的美食吧！