家常炒兔丁的做法
简介：
家常炒兔丁是一道美味的家常菜，口感鲜嫩可口，营养丰富。下面将为大家介绍一下制作家常炒兔丁的详细步骤。
多级标题：
一、准备食材
二、处理兔肉
三、炒制兔丁
四、炒制配菜
五、调味
六、出锅装盘
内容详细说明：
一、准备食材：
首先，我们需要准备好以下食材：兔肉500克，葱、姜适量，胡萝卜、青椒适量，蒜4瓣，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
二、处理兔肉：
将兔肉洗净切丁，用开水焯水煮2分钟，捞出备用。
三、炒制兔丁：
热锅冷油，加入蒜瓣、姜片煸炒出香味，再将兔丁倒入锅中翻炒，加入适量的料酒炒散腥味。
四、炒制配菜：
将胡萝卜切丁，青椒切块，锅中加油烧热后，加入胡萝卜丁翻炒至变软，再加入青椒块炒匀。
五、调味：
将炒制好的兔丁和配菜放在一起，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。
六、出锅装盘：
最后翻炒均匀后，用适量的淀粉勾芡，继续翻炒让兔丁和配菜均匀裹上浓郁的汁液，出锅后装盘即可。
家常炒兔丁制作简单，口感鲜嫩可口，是一道非常受欢迎的家常菜。大家可以根据自己的口味调整配菜的种类和调料的用量，亲自动手尝试一下，给家人和朋友带来美味的享受吧！