挂面干拌面的做法
简介：
挂面干拌面是一道非常受欢迎的中式面食，它以宽面条为主料，搭配各种配料和调味料，口味鲜美，口感丰富。下面将为大家介绍一道简单的挂面干拌面的做法。
多级标题：
一、准备材料
二、煮熟挂面
三、准备配料
四、制作调味料
五、拌制挂面干拌面
六、摆盘享用
内容详细说明：
一、准备材料：
1包挂面
适量食用油
二、煮熟挂面：
1.在一大锅水中加入少许盐和几滴食用油，将水煮沸。
2.将挂面放入煮沸的水中，煮熟后捞出，用冷水冲洗一下，防止过度粘连。
三、准备配料：
适量黄瓜丝
适量胡萝卜丝
适量豆芽菜
适量青葱段
四、制作调味料：
2勺酱油
1勺醋
1勺糖
适量辣椒油
适量花生酱
适量香油
五、拌制挂面干拌面：
1.将煮熟的挂面放入碗中，加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜和青葱段。
2.将酱油、醋、糖、辣椒油、花生酱和香油放入小碗中，搅拌均匀制成调味料。
3.将调味料倒入挂面碗中，用筷子快速拌匀，使面条充分吸收调味料。
六、摆盘享用：
将拌制好的挂面干拌面装盘，可以在面上撒上一些香菜碎、花生碎等作为装饰，提升口感和美观。
总结：
挂面干拌面是一道简单而美味的中式面食，制作过程简单，配料和调味料可以根据个人口味自由搭配。既可做为正餐，也可做为夜宵，受到了广大食客的喜爱。大家可以根据自己的口味和所拥有的原材料，尝试制作出独特的挂面干拌面。祝大家制作愉快，美食享用！