【芋泥饼做法】
简介：
芋泥饼是一道以芋头为主要材料制作的甜品。它口感细腻，香甜可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下芋泥饼的制作方法。
多级标题：
一、材料准备
二、步骤详解
1.煮芋头
2.制作芋泥
3.和面
4.制作饼皮
5.包馅
6.煎烤
三、小贴士
内容详细说明：
一、材料准备
制作芋泥饼所需要的材料有：
- 芋头500克
- 细砂糖150克
- 炼乳50克
- 低筋面粉200克
- 干面粉适量
- 植物油适量
二、步骤详解
1.煮芋头
将芋头去皮，切成小块，然后放入锅中加水煮熟。煮熟后将芋头沥干水分，用压碎器或擀面杖压成泥状。
2.制作芋泥
将煮熟的芋泥加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀。炼乳的添加可以增添甜味和奶香。
3.和面
将低筋面粉加入芋泥，搅拌均匀，直至面团不粘手。注意适量加入面粉，以免影响芋泥香味。
4.制作饼皮
将和好的面团分成小块，擀成薄饼状。可以使用擀面杖或者手掌压平。饼皮的大小和厚度可以根据个人喜好来调整。
5.包馅
将饼皮放在手掌中，中间放入适量的芋泥馅料。然后用手轻轻合拢，将馅料完全包裹在内。
6.煎烤
取一平底锅，加入适量植物油，烧热后放入包好馅的饼皮。用中小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 芋头煮熟后，最好先将水分完全沥干，这样制作的芋泥馅会更加细腻。
- 可以根据个人口味调整砂糖的用量，增加或减少甜度。
- 煎烤时要掌握火候，时间不宜过长，以免煎糊。
通过以上步骤，就可以制作出美味的芋泥饼了。它色香味俱佳，口感绵密，不仅适合作为下午茶点心，还可以作为甜品在家庭聚会或节庆活动中享用。快来动手试试吧！