简介：
老式酸面包是一种经典的面包制作方法，其口感酸爽，外酥内软。制作起来相对简单，只需几个基本食材和一些耐心等待，即可享受到美味的面包。
多级标题：
一、准备工作
二、面团制作
三、发酵过程
四、烘焙步骤
五、品尝享用
内容详细说明：
一、准备工作
在开始制作之前，需要准备以下食材：
1. 高筋面粉：500克
2. 酸奶：250克
3. 砂糖：30克
4. 酵母：10克
5. 盐：5克
6. 黄油：30克
此外，还需要一些工具：
1. 面团盆和搅拌器
2. 干净的毛巾或保鲜膜
3. 烤箱和烤盘
二、面团制作
1. 将高筋面粉、砂糖和盐混合在面团盆中，用搅拌器搅拌均匀。
2. 在面团中间开一个小坑，倒入酵母和酸奶，用搅拌器慢慢拌匀。
3. 将黄油加入面团中，继续用搅拌器搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团从盆中取出，放在台面上，用手揉搓几分钟，使其更为柔软。形成一个团状。
三、发酵过程
1. 将揉好的面团放回面团盆中，用干净的毛巾或保鲜膜盖住。
2. 将面团放置在温暖的地方，进行首次发酵。约需1-2个小时，至面团发酵至原来的两倍大小。
四、烘焙步骤
1. 发酵好的面团取出，放在台面上，轻压排气。
2. 将面团分成适当大小的小团，按照个人喜好可以制作成不同形状。
3. 预热烤箱至180°C，将面团放在烤盘上，略微拉长形状。
4. 将烤盘放入烤箱，烘焙15-20分钟，直到酸面包呈现金黄色并散发出香味。
五、品尝享用
烤好的酸面包取出，放在凉架上待凉。等面包完全冷却后，即可享用。酸面包的外皮酥脆，内部柔软，口感清新酸甜，非常美味。可以与果酱、奶油等搭配食用，也可以直接作为早餐或下午茶的点心。
总结：
制作老式酸面包虽然需要一些时间和耐心，但只需简单的准备和操作，就可以制作出口感酸爽的美味面包。无论是在家中享用还是与朋友分享，这款经典的面包都会给你带来愉悦的味蕾体验。