巧克力熔岩蛋糕做法简单
简介
巧克力熔岩蛋糕是一道美味诱人的甜点，外层酥脆，内心酱软，甜而不腻，回味无穷。其制作过程虽然看似复杂，但实际上非常简单，只需准备好几个简单的材料和步骤即可完成。下面将为大家详细介绍制作巧克力熔岩蛋糕的具体步骤。
多级标题
1. 材料准备
2. 巧克力蛋糕制作
2.1. 准备蛋糕糊
2.2. 烤制蛋糕
3. 巧克力酱准备
4. 蛋糕装盘
5. 享用美味
内容详细说明
1. 材料准备：为制作巧克力熔岩蛋糕，我们需要准备以下材料：
- 100克黑巧克力
- 50克无盐黄油
- 50克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 1勺可可粉
- 适量盐
2. 巧克力蛋糕制作：
2.1. 准备蛋糕糊：将黑巧克力和无盐黄油切碎，放入耐热碗中，隔水加热融化搅拌均匀。取另一个容器，将细砂糖和鸡蛋打发至颜色发白，体积膨胀。
2.2. 烤制蛋糕：将融化的巧克力黄油倒入蛋糊中，搅拌均匀。然后，筛入低筋面粉和可可粉，加入适量盐，轻轻拌匀。将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中烤制约15-20分钟。
3. 巧克力酱准备：巧克力熔岩蛋糕的关键是内心液体状的巧克力酱。将黑巧克力切碎，放入耐热碗中，隔水加热融化。融化后的巧克力酱略微降温备用。
4. 蛋糕装盘：烤制好的巧克力蛋糕从烤箱中取出，放置于凉架上待凉。然后，将蛋糕小心剥离模具，放入盘中。用勺子在蛋糕中央挖一个小洞，倒入事先准备好的巧克力酱。
5. 享用美味：巧克力熔岩蛋糕最好趁热享用，口感更好。切开蛋糕，巧克力酱会顺着刀口流出，犹如流动的巧克力熔岩。搭配一球香草冰淇淋或新鲜水果，味道更加丰富。
以上就是制作巧克力熔岩蛋糕的简单步骤。虽然看似繁琐，但实际上只需几个简单的材料和步骤，即可制作出令人垂涎欲滴的美味蛋糕。不妨在闲暇时亲自动手制作一次，让您的家人朋友惊喜不已。祝您成功！