豆腐是一种常见的食材，在中国菜中有着广泛的应用。它有很高的营养价值，并且可以作为一道美味的配菜出现在餐桌上。接下来，我们将为大家介绍一些豆腐配菜的做法大全，让您能够在家中轻松地制作出美味可口的豆腐佳肴。
一、嫩豆腐蘑菇炖鸡汤
这道菜有着鲜美的口感和丰富的营养，适合秋冬季节食用。首先将鸡肉和蘑菇切块，将豆腐切成小块，然后将鸡肉、蘑菇和豆腐一起放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸煮40分钟左右即可。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。
二、豆腐烧莴苣
这道菜的做法简单，味道鲜美。首先将豆腐切块，莴苣切段，锅中热油后加入蒜末炒香，然后加入莴苣翻炒至断生，再加入豆腐炒匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
三、五香豆腐丝
这是一道经典的川菜，做法简单而美味。将豆腐切成丝状，锅中加入适量的油烧热后，将豆腐丝放入炒熟，再加入五香粉、盐和鸡精调味炒匀即可。
四、黄焖豆腐
这是一道家常菜，口味独特。首先将豆腐切块，将鸡腿肉切块，锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入鸡腿肉炒熟，再加入适量的生抽、老抽和盐炒匀，最后加入豆腐炖煮10分钟即可。
五、干煸豆腐
这是一道香辣可口的川菜，适合喜欢吃辣的人食用。首先将豆腐切块，放入滚水中焯水后捞出备用。然后，在锅中加热适量的油，放入辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末炒香，再加入豆瓣酱、盐和糖炒匀，最后加入豆腐炒熟即可。
总之，豆腐是一种美味又营养的食材，可以制作出多种多样的配菜。通过上述介绍的豆腐配菜的做法大全，相信您可以轻松地在家中制作出各种美味的豆腐佳肴。快来尝试吧！