五香饼的制作过程
简介：
五香饼是一种传统的中式面食，以其香气四溢、口感独特而受到广大人民群众的喜爱。它外皮金黄酥脆，内馅松软可口，是一道既可当作早餐，也可作为下午茶点心的美食。
一、 准备材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 温水：300毫升
4. 五香粉：15克
5. 葱花：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
二、和面
1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母和适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，一边倒水一边用筷子搅拌面粉，直到面粉完全吸收水分。
3. 将面团取出来，继续在案板上揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 盖上湿布，放置室温下进行发酵，待面团大小变为原来的1.5倍左右。
三、制作馅料
1. 取一个小碗，放入五香粉和适量盐，搅拌均匀成为调料。
2. 将调料拌入葱花中，搅拌均匀。
3. 将大量食用油倒入调料中，使其成为调料油。
四、擀皮
1. 将面团取出来，分成小剂子，每个小剂子大约30克。
2. 取一个小剂子，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄皮。
3. 擀面时，可以根据个人口味加入适量的调料油，让皮更加香脆美味。
五、包馅
1. 擀好的面皮上，均匀涂抹一层调料油。
2. 将面皮对折，两边用手指捏稳，确保馅料不会溢出。
3. 将馅料放在对折的面皮上，用手指轻轻按压，让馅料与面皮贴合。
六、煎烤
1. 取平底锅，加入适量食用油并预热。
2. 将包好馅的五香饼放入锅中，小火煎烤。
3. 一面煎至金黄，翻面后再煎至金黄酥脆即可。
七、享用
1. 将煎好的五香饼取出，用厨房纸吸去多余的油。
2. 可以直接食用，也可以搭配酱料或者咸菜一同品尝。
通过以上简单的步骤，香气四溢的五香饼就制作完成了。它的制作过程虽然看似繁琐，但是只要掌握了每一步的技巧，就能够制作出美味可口的五香饼。不论是早餐还是下午茶，一份热腾腾的五香饼都能为您带来愉悦的味蕾享受。让我们一起动手制作吧！