450克吐司面包的做法
简介:
吐司面包是我们日常生活中非常常见的一种面食，它的软糯口感和香甜的味道受到了很多人的喜爱。不过，市场上的吐司面包质量参差不齐，有时候还掺杂了一些添加剂。因此，自己在家做一份纯天然无添加的吐司面包无疑是最好的选择。本文将为大家分享制作450克吐司面包的详细步骤。
多级标题:
1. 准备材料
2. 制作面团
3. 揉面和发酵
4. 成形和二次发酵
5. 烘焙
内容详细说明:
1. 准备材料:
- 高筋面粉 300克
- 白砂糖 40克
- 盐 5克
- 牛奶 150克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
2. 制作面团:
- 将高筋面粉、白砂糖和盐混合在一个大碗中。
- 在另一个容器中加入温牛奶和酵母，搅拌均匀溶解酵母。
- 将牛奶混合液倒入混合面粉的大碗中，用筷子搅拌均匀。
- 加入黄油，用手揉成光滑的面团。
3. 揉面和发酵:
- 将揉好的面团放在桌面上，用手掌从上往下压慢慢揉捏，直到面团均匀细腻。
- 将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖处进行发酵，约1小时或至面团膨胀到原来的两倍大。
4. 成形和二次发酵:
- 发酵后，取出面团，排除空气。
- 将面团分成适量的小面剂，每个约70克。
- 将每个小面剂搓圆并整形成吐司面包的形状。
- 将整形好的面团放入烤盘，留适当的间距。
- 用湿布盖住面团，再次放置在温暖处进行二次发酵，约30分钟或至面团膨胀到原来的两倍大。
5. 烘焙:
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将发酵好的面团放入烤箱，烤制约20-25分钟或至金黄色。
- 取出烤好的吐司面包，放在冷却架上，待凉后即可食用。
通过以上的步骤，你就可以轻松制作出450克的香甜吐司面包了。不仅可以享受到纯天然无添加的美食，还可以感受到亲手制作的喜悦。快去试试吧！