家常菜白菜做法
简介：
白菜，又称大白菜，是一种常见且广泛种植的蔬菜。它的营养丰富，味道鲜美，是家常菜中常见的一道菜肴。下面将介绍一种简单又美味的家常菜白菜的做法。
多级标题：
一、准备食材
二、处理白菜
三、烹饪步骤
3.1 烧水焯水
3.2 拌料调味
3.3 炒制白菜
四、装盘和享用
详细说明：
一、准备食材
在制作家常菜白菜之前，需要准备以下食材：
- 1颗新鲜的大白菜
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的蒜末
二、处理白菜
将大白菜洗净，把叶子分开，然后切成适合大小的块状。也可以根据个人喜好选择切丝或切段。
三、烹饪步骤
3.1 烧水焯水
将一锅水烧开，加入适量盐和料酒，然后将处理好的白菜放入开水中焯水30秒至1分钟。焯水的目的是使白菜煮熟、去除菜的生涩味，并且保留白菜的营养成分。
3.2 拌料调味
焯水后，将白菜捞出，沥干水分备用。在一个碗里，调匀适量的盐、生抽和蒜末，制成调味料。
3.3 炒制白菜
热锅冷油，将调好味的白菜放入锅中，迅速翻炒均匀。炒制的时间不需要太久，只需要白菜变软熟即可。
四、装盘和享用
将炒好的白菜装盘，可以撒上一些蒜末点缀，也可以根据个人喜好加入适量的辣椒油增加口感。热气腾腾的家常菜白菜即可享用。
以上是关于家常菜白菜的做法，简单易学又美味可口。无论是平时家常餐还是招待客人，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！