猪骨煲花生是一道美味可口的家常菜品。它以猪骨和新鲜的花生为主要食材，煲制而成。猪骨煲花生不仅口感鲜嫩，还具有丰富的营养价值。下面，我们将详细介绍一道猪骨煲花生的制作方法。
一、准备工作
1.准备食材：新鲜猪骨500克，花生适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
2.煲制器具：炖锅一只，刀具一套，砧板一块，大碗一个。
二、制作步骤
1. 准备工作
-将猪骨洗净，控干水分备用。
-将花生用清水浸泡半小时，控水备用。
-葱姜切末备用。
2. 炖煮猪骨
-将炖锅放在火上，放入适量的清水，将猪骨放入锅中，并加入适量的料酒煮沸。
-煮沸后，撇去浮沫，捞出煮沸后的猪骨备用。
3. 炖煮花生
-在炖锅中加入适量的清水，将泡发的花生放入。再倒入事先烧煮过的猪骨煮沸至花生熟软。
-注意：花生煮沸后会产生浮沫，要多次撇去浮沫，以保持清汤。
4. 炖煮猪骨花生
-将煮沸后的猪骨和炖煮好的花生一起放入炖锅中，加入适量的水，再加入切好的葱姜末。
-盖上锅盖，开小火炖煮2小时左右，使猪骨的营养充分渗出。
-期间可根据个人口味加入盐和鸡精调味。
5. 出锅享用
-炖煮完成后，将汤汁倒入大碗中，撒上葱花装饰即可食用。
-猪骨煲花生汤鲜美可口，可以作为正餐的配汤食用。如需增加饱腹感，还可加入适量米饭一同享用。
通过以上的步骤，我们就可以做出一道美味的猪骨煲花生。猪骨煲花生不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对于人体健康有着积极的作用。希望大家在家中可以尝试制作这道美味的菜品，为自己和家人带来一顿美味的享受。