菜是中华美食的重要组成部分，每个地区都有自己独特的菜系，而杭州又是一个拥有丰富美食的城市。杭州菜以清淡、鲜美、滑嫩而著称，吸引了无数食客前来品尝。那么，杭州菜的哪家店才是真正好吃的呢？接下来，就让我们一同来探寻一番。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼简直是杭州菜的代表之一，也是必尝的菜品之一。杭州有很多出名的西湖醋鱼店，比如"楚味鱼头"、"驻留"等，这些店的西湖醋鱼都有其独特的制作工艺，使得鱼肉鲜嫩、醋汁浓郁，让人回味无穷。
二、东坡肉
东坡肉是杭州菜中的经典名菜，每一片肥瘦相间的猪肉，都浸满了美味的酱汁。品尝一口软糯入口的东坡肉，令人陶醉其中。在杭州，你可以尝到很多正宗的东坡肉，比如"多福菜馆"、"杭州食足鳖 興福杭菜"等，这些店都以制作正宗的东坡肉而闻名。
三、叫花鸡
叫花鸡是杭州菜中的一道传统名菜，它的特点是鸡肉酥烂多汁、味道鲜美。杭州有不少有名的叫花鸡店，比如"秋方香叫花鸡"、"同和季杭州美食"等，这些店的叫花鸡都有自己特色的制作方法，让你吃得开心，吃得满足。
四、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州菜中的一道经典菜品，它将鲜嫩的虾仁和香气浓郁的龙井茶叶完美地融合在一起，为味蕾带来了一场盛宴。如果你想品尝正宗的龙井虾仁，可以去"杭州阿源龙井虾仁"、"龙井饭店"等店，它们都以制作正宗的龙井虾仁而著名。
五、八宝饭
八宝饭是杭州菜中的一道传统甜点，它以糯米、红枣、莲子、葡萄干等多种食材制作而成，色泽鲜艳、口感香甜。如果你想尝尝正宗的八宝饭，可以去"杭州鲜宴八宝饭"、"杭州锅一锅"等店，它们的八宝饭都有自己独特的制作手法，让你吃得过瘾。
在杭州，除了以上这些名菜外，还有很多其他的美味菜品等待你的发现。无论是传统的杭州菜还是创新的菜肴，杭州都能满足你的味蕾。无论你是杭州本地人还是外地游客，只要你想品尝正宗的杭州菜，就一定能找到一家适合自己的好吃的店。来杭州，不仅可以欣赏美丽的风景，还可以品尝美味的杭州菜，让你的味蕾得到最完美的享受。