北京义利果子面包配方
简介:
北京义利果子面包是一款以面粉为主要原料制作而成的传统糕点。它外形别致、口感细腻，味道醇香，是许多人喜爱的美食之一。下面将为大家介绍一份制作北京义利果子面包的详细配方，请大家跟随下文一起来学习。
多级标题:
一级标题：原料准备
二级标题：制作步骤
内容详细说明:
原料准备:
1. 高筋面粉300克
2. 黄油100克
3. 细砂糖30克
4. 鸡蛋2个
5. 酵母5克
6. 盐适量
7. 水180克
8. 豆沙馅100克
9. 蛋黄适量（刷面用）
制作步骤:
1. 将高筋面粉过筛，加入细砂糖和酵母，混合均匀。
2. 融化黄油后，加入面粉中，用手揉至面粉与黄油融合。
3. 打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 逐渐加入水，边倒入边搅拌，揉成光滑面团。
5. 将面团放在温暖的地方发酵1小时，至面团增大1.5倍。
6. 将发酵好的面团分成若干小块，再擀成薄片。
7. 在薄片上刷上适量豆沙馅，然后将薄片卷起，封口捏紧。
8. 将卷好的面团放置在烤盘上，再次发酵30分钟。
9. 预热烤箱至180度，将发酵好的果子面包刷上蛋黄液。
10. 将果子面包放入烤箱，烤约25-30分钟，至表面金黄即可。
通过以上的简介和制作步骤，我们可以轻松学会制作北京义利果子面包。这款面包香气扑鼻，口感松软，外酥内软，每一口都能感受到豆沙的香甜。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，都是一道美味可口的选择。不妨尝试亲手制作一次，给自己和家人带来惊喜吧！