小炒牛肉片的家常做法
简介:
小炒牛肉片是一道家常菜，以鲜嫩的牛肉片搭配各种蔬菜和调味料而成。它口感鲜美，营养丰富，非常受欢迎。下面将为大家介绍一下小炒牛肉片的家常做法。
多级标题:
1. 材料准备
2. 牛肉处理
3. 腌制
4. 炒制
5. 装盘
内容详细说明:
1. 材料准备：
- 牛肉：300克。
- 青椒和红椒：各1个。
- 姜蒜末：适量。
- 料酒：适量。
- 酱油：适量。
- 盐和胡椒粉：适量。
- 食用油：适量。
2. 牛肉处理：
- 将牛肉切成薄片，并将片面用刀背拍松。
3. 腌制：
- 在牛肉片中加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
4. 炒制：
- 将切好的青椒和红椒切成细丝备用。
- 锅中加热适量的食用油，热锅后放入姜蒜末煸炒出香味。
- 接着将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒丝继续翻炒，使蔬菜熟透但仍然保持脆爽。
- 最后，加入适量的酱油、盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。
5. 装盘：
- 将炒好的小炒牛肉片盛入盘中，可以根据个人口味加入一些葱花或者芝麻作为装饰，提高菜品的美观度。
小炒牛肉片的家常做法就介绍到这里了。通过简单的步骤和常见的调料，我们可以在家里轻松地做出一道焦香诱人的小炒牛肉片。这道菜肴不仅美味，还富含丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有很大的好处。希望大家都能尝试一下，在家享受美味又营养的小炒牛肉片。