成都吃的特色美食攻略
简介：
成都作为中国西南地区最大的城市之一，享有“天府之国”的美誉。成都不仅有丰富的自然资源和悠久的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的特色美食。本文将为您介绍成都的多种特色美食，带您领略成都独特的味觉魅力。
一、川菜
1. 麻辣火锅
成都的麻辣火锅是中国最著名的特色美食之一。它以重口味、辣味和麻味著称，选用各种新鲜的食材，如牛肉、羊肉、鸭血、豆腐等，搭配上火锅底料，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
2. 口水鸡
口水鸡是川菜中的经典菜品之一。将鸡肉煮熟后切成薄片，再用特制的酱料腌渍，上桌时淋上辣椒油和花椒油。鸡肉鲜嫩，味道麻辣可口，是成都人最爱的夜宵之一。
二、小吃
1. 龙抄手
成都的龙抄手以鲜嫩的皮和满满的馅料而闻名。它是一种传统的川味小吃，用猪肉、鲜虾和特制的酱料包裹在薄薄的皮内，再蒸煮而成。吃上一口，鲜香可口的味道会让您回味无穷。
2. 香辣兔头
香辣兔头是成都的特色小吃之一，具有辣味和麻味的特点。把兔头入味后，用热油爆炒，再加上特制的麻辣调料，炒至入味。兔头肉质鲜嫩，口感丰富，是成都人喜爱的下酒佳品。
三、甜点
1. 豆花藕粉
豆花藕粉是成都的传统甜点，以豆花和藕粉为主要原料。豆花口感细腻，藕粉Q弹可口，配以红糖水，麻脆花生碎等配料，甜而不腻，是夏季消暑的最佳选择。
2. 棉花糖
成都的棉花糖是一种柔软、绵密、色香味俱佳的甜点。将糖浆加热搅拌，使之形成糖丝状，再用竹签慢慢揉捏拉丝，制作出绵软如棉花般的糖块。咬上一口，甜蜜的味道会让您回味无穷。
总结：
成都的特色美食丰富多样，从川菜到小吃再到甜点，每种美食都有独特的味道和风味。无论您是喜欢麻辣的火锅，还是追求口感的小吃，成都都能满足您的味蕾。来成都一定不要错过这些美食，它们将给您带来一次美味之旅。