面包鸡的做法
简介:
面包鸡是一道口感酥脆、外层金黄的美味佳肴，深受大家喜爱。它以鸡肉为主料，外面裹上一层面包糠，并经过烤制而成。下面将详细介绍面包鸡的制作方法。
多级标题:
一、准备食材
二、准备工作
三、制作面包糠
四、烤制面包鸡
五、食用建议
一、准备食材:
- 鸡腿肉：500克
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 小葱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
二、准备工作：
1. 将鸡腿肉洗净，去骨后切成大小均匀的块状。
2. 准备两个碗，分别打入两个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鸡肉放入其中一个碗中，用手腌制10分钟，使其入味。
4. 将另一个碗中，加入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀。
三、制作面包糠：
1. 将面包切成小块，放入料理机中，搅拌成面包屑状。
2. 将面包屑均匀铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟至面包屑呈金黄色。
四、烤制面包鸡：
1. 取出腌制好的鸡肉块，放入面包糠碗中，用手轻轻按压，使其均匀裹上面包糠。
2. 在平底锅中倒入适量植物油，加热至7成热，将鸡块放入锅中，小火煎炸，煎至两面金黄。
3. 用锅铲将煎好的鸡块捞出，放在纸巾上沥干油份。
4. 将煎好的鸡块摆放在预热至180℃的烤箱中，烤制10分钟至表面呈金黄色。
五、食用建议：
1. 烤制好的面包鸡外层酥脆，内部鲜嫩多汁，搭配淋上点辣椒油或者番茄酱更加美味。
2. 面包鸡可搭配沙拉、蒸蔬菜或米饭一起食用，营养更加丰富。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的面包鸡了。希望大家能够喜欢这道美食，并运用这份做法来让你的家人和朋友品尝到你的厨艺。祝您用餐愉快！